Restaurant “Claudius” waar dineren lekker eten is…………!
Op 25 februari 1970 is Restaurant “Claudius” geopend aan de Bisschop Hamerstraat in het centrum van Nijmegen. De naam Claudius komt van een Batavier die als eerste Nijmegenaar burgerrechten kreeg vanwege zijn zakelijke verdiensten met de Romeinen. Als onderscheiding kreeg hij de naam Claudius Civilis.
In 1979 kreeg “Claudius” als eerste restaurant in Nederland de Zilveren Hoffelijkheidspluim uitgereikt door het Bedrijfschap Horeca. Wij zijn in Nijmegen het oudste restaurant, met Frans Kuiken vanaf het begin als dezelfde eigenaar. Vanaf 1990 werkt Frans samen met zijn vrouw Ingrid en compagnon Jos Tebarts. Aan het 40-jarig bestaan is de nodige aandacht besteed. Frans kreeg uit handen van burgemeester Thom de Graaf een bronzen Mariken uitgereikt voor 40 jaar ondernemersschap in Nijmegen.
De formule uit 1970 blijkt tot op heden een gouden greep. “Claudius” is een “no-nonsense zaak”. Het vlees, dé specialiteit, komt van de houtskoolgrill die midden in het restaurant staat. Er komt een saladewagen aan tafel waarbij men zelf een salade kan samenstellen en een dressing kan kiezen. Bij het hoofdgerecht worden warme seizoensgerechten geserveerd en huisgemaakte sausjes.
“Claudius” had als eerste restaurant in Nijmegen de primeur van het Wagyu vlees. Dit exquise en superieure vlees komt van Japanse runderen die een speciale behandeling krijgen. Door de bijzondere en verfijnde smaak van het vlees wordt het slechts licht gekruid en vervolgens zorgvuldig kort op heet vuur gegrild.
Bisschop Hamerstraat 12
6511 NB Nijmegen
024 – 322 14 56
info@restaurantclaudius.nl
www.restaurantclaudius.nl
maandag en dinsdag gesloten.
Prijs indicatie Total Body Balance menu: hoofgerecht vanaf EUR 16,-
Wat was jouw ervaring met dit restaurant, deel dit met andere. Plaats je reactie hieronder.
